Fruits d’Hiver en Coque d’Orange

Ce plat sert 0 personnes

Temps de preparation: 00:30

Temps de repos: 01:00

Temps de cuissons: 00:15

Ingredients:
- 4 Orange(s).- 1 Pomme(s) golden.- 1 Poire(s) juteuse(s).- 1 sachet(s) de Sucre vanillé.- 1 cuillère(s) à soupe de Grand-Marnier.- 80 g de Framboises surgélées.- 2 Blanc(s) d'oeuf(s)

Recette:
Faites décongeler les framboises à température ambiante. Lavez les oranges. Coupez le sommet comme si vous prépariez des oranges givrées. Videz l’intérieur et coupez la pulpe en morceaux. Réservez les coques d’oranges. Pressez le jus d’un citron. Pelez et coupez en dés la pomme et la poire après avoir ôter le cœur. Ajoutez les framboises, la pulpe d’orange et le Grand-Marnier. Mélangez et laisser macérer 1 heure. Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Battez les blancs en neige bien ferme en ajoutant le sucre vanillé. Remplissez chaque coque d’orange du mélange aux fruits. Couronnez chaque coque de blanc en neige. Mettez-les dans un plat au four durant 15 minutes. Puis mettez le four en position gril et faites dorer la meringue 2 à 3 minutes en veillant bien à ne pas la faire brûler. Servez chaud ou tiède