Nombre de messages : 2964 Date d'inscription : 12/02/2007
Sujet: Truite au fenouil en papillote (3.5 points) Jeu 3 Mai - 13:43
(pour 4 pers. 3.5 pts)
2 bulbes de fenouil 2 cuillères à café d'huile 4 filets de truite de 140g 1 cuillère à café de pastis 4 brins d'aneth, sel, poivre
Préchauffer le four à 180° (th6) Couper les fenouils en 2 et les émincer finement. Les faire cuire avec un fond d'eau 5mn au four à micro onde. préparer 4 feuilles d'aluminium, les badigeonner d'un peu d'huile à l'aide d'un pinceau. Sur chacune, mettre une couche de fenouil + un filet de truite. Saler, poivrer, verser une goutte de pastis, et ajouter 1 brin d'aneth. Refermer en papillotte. Déposer les papillotes sur la plaque du four et faire cuire 15mn