Endives braisées

Pour: 4 Durée: 1h 10 Difficulté: Facile
Ingrédients

1,5 kg d'endives
5 cuil à soupe d'huile (50g)
Sel, poivre



Phases techniques


Nettoyer sous l'eau les endives après avoir retiré la partie amère de la base.
Verser l'huile dans une cocotte, et faire cuire les endives doucement à couvert pendant 1 heure.
Les retourner et surveiller qu'elles soient toutes bien dorées.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Servir très chaud en accompagnement d'une viande.