Tarte fine poires-coco (2 points)

Unités POINTS® par personne | 2
Pour | 4 personnes
Préparation | 10 mn
Cuisson | 20 mn


Ingrédients

3 poires
300 g de fromage blanc à 0 % MG
2 œufs
le zeste de ½ citron
2 cc de noix de coco râpée
1 cc d’édulcorant de cuisson en poudre
quelques feuilles de menthe



Préparation

Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Eplucher et couper les poires en fines lamelles. Les disposer dans un moule de 18 centimètres recouvert d’une feuille de cuisson en les faisant se chevaucher.

Fouetter le fromage blanc avec les œufs, ajouter le zeste râpé et la noix de coco. Verser le tout sur les poires, saupoudrer d’édulcorant et enfourner.

Laisser refroidir, démouler et décorer de feuilles de menthe.

Astuce : Un dessert plus gourmand encore servi avec un coulis de fruits rouges.