le chrono regime

le petit dejeuner
Le principe est simple : au petit déjeuner, on mange gras !
Pour commencer la journée en beauté, il faut se nourrir de lipides. Ils nous aident à la fabrication des parois cellulaires et doivent nous éviter le fameux coup de barre qui précède le déjeuner.

le petit dejeuner ideal
100 g de fromage (n'importe lequel et n'hésitez pas à varier : le matin, le fromage se pare de toutes les vertus d'après le Dr Delabos)
70 g de pain : les sucres lents constituent un excellent carburant
20 g de beurre (c'est le seul moment de la journée pour en consommer)

Du thé ou du café (sans sucre ni lait)


a bannir
Les sucres rapides (viennoiseries, céréales...) et les biscottes qui sont souvent trop sucrées.

variations
2 oeufs à la coque mouillettes, 2 croque-monsieur, ou 1 part de quiche-lorraine (si vous y arrivez au petit déjeuner !).

le dejeuner
A midi, d'autres enzymes entrent en action et le déjeuner termine la construction entamée le matin. Le travail des protéases (mangeuses de protéines) et des amylases (dévoreuses d'amidon et de sucre) nous autorise à faire un repas à base de protéines animales et de féculents.
Le déjeuner sera court, solide mais efficace pour éviter toute somnolence.

le dejeuner ideal
Il se compose d'un plat unique :
Viande : 100 g de plus que votre taille. Si vous mesurez 1m70, vous consommerez : 170 + 100 = 270 g de viande.
Féculents : 1 petit bol chinois de riz, de pâtes ou de frites
La méthode est claire : laissez libre cours à votre instinct. C'est le moment de dévorer une choucroute (mais si, c'est autorisé !) ou encore un steak sauce béarnaise...

a bannir
Les entrées, les desserts, les laitages, les sandwichs (qui ne contiennent pas assez de protéines animales)

variations
Si vous n'aimez pas la viande, vous pouvez la remplacer par :
Du poisson : 100 g de plus que votre taille (si vous mesurez 1m70, vous aurez droit à : 170 +100 = 270 g)
Ou : 3 ou 4 oeufs

au resto
Chinois : commandez une omelette et un boeuf sauté aux oignons ou du poulet au basilic + un bol de riz
Italien : de la charcuterie + une escalope au citron et des pâtes
Bistrot : de la charcuterie + un boeuf bourguignon ou un steak frites

le diner
Le soir, les enzymes s'activent moins, ce qui ralentit l'assimilation des aliments. Il faut donc manger léger ou pas du tout. En fait, moins on mange le soir, mieux on dort et plus on maigrit ! Si vous avez faim, ne vous privez pas cependant et privilégiez un repas riche en protéines animales basé sur du poisson.

le diner ideal
Poisson ou fruits de mer :à volonté
Viande maigre : 40 g de moins que votre taille, soit si vous mesurez 1m70 : 170 - 40 = 130 g
Légumes verts : un petit bol chinois
Et surtout buvez beaucoup de l'eau ou de la tisane.

le gouter
Le goûter est le point d'orgue de la journée. Relaxant, décontractant, c'est le repas incontournable ! On le prendra environ 4 heures après le déjeuner, au moment où un pic d'insuline se manifeste dans l'organisme. On consommera donc du sucré associé à des végétaux qui couperont la faim.

le gouter ideal
Des gras végétaux :
30 g de chocolat noir ou ½ bol d'olives ou de graines (pistaches, noisettes…)
Des fruits :
1 petit bol chinois de fruits (tous les fruits sont autorisés) ou 2 verres de jus de fruits.

a bannir
Surtout ne sautez pas ce repas, vous risquez d'être affamé le soir : si le dîner est facultatif, le goûter est OBLIGATOIRE !

variations
Une fois de temps en temps, vous pouvez vous offrir quelques confiseries comme des calissons d'Aix (6) ou des marrons glacés (3).
Vous pouvez aussi manger le gras végétal à goûter et consommer le plat de fruits le soir